24 janvier 2016

Bâtonnets aux noisettes

Bonjour à toutes, la gourmande que je suis a reçu pour Noël 2 livres de pâtisserie.  Premier essai issu de ces recettes: des bâtonnets à la poudre de noisettes et à la poudre d'amandes.  Pour donner plus de goût aux biscuits, j'ai torréfié les noisettes avant de les réduire en poudre. Je ne l'avais jamais fait mais c'est vrai que ça donne un goût très prononcé aux noisettes.     Une fois les biscuits cuits, on fait fondre du chocolat et on nappe délicatement de chocolat fondu. Cette recette est issue de ce... [Lire la suite]
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08 janvier 2016

Mini donuts

Bonjour à toutes, vous le savez, je suis pas uniquement accro aux travaux d'aiguilles, j'aime aussi énormément pâtisser. Pour Noël, j'ai reçu une machine à mini donuts, cake pops et gaufres.  Après un essai désastreux à cause d'une mauvaise recette trouvée sur le net, j'ai réussi mes petits beignets.       L'avantage de cette machine, c'est que les donuts ne sont pas frits. Il sont donc beaucoup plus légers et nettement meilleurs que les beignets pleins d'huile réalisés à la friture. La recette est ici ... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

La schichttorte de Mercotte

Bonjour les copines, j'espère que vous allez bien en ce jour Saint  Etes-vous, comme moi, une fan de l'émission "Le meilleur pâtissier" ? Si c'est le cas, vous aurez assisté il y a quelques jours au défi de Mercotte, il s'agissait de réaliser une schichttorte. Une quoi ??  Une schichttorte est un gâteau de crèpes nappé de chocolat. Il ne semblait pas très compliqué à réaliser, pas du tout compliqué en réalité. Voici ma version   J'ai décoré avec des petits grains de sucre colorés   Et quand on le... [Lire la suite]
20 février 2015

Un essai en pâtisserie

Bonjour à toutes, il y a un moment déjà que j'ai très envie de réaliser un cake surprise. Vous savez, ces gâteaux ou ces cakes qui renferment une surprise que l'on découvre quand on les coupe. Il fallait que je fasse simple pour commencer. J'ai trouvé une recette très bien expliquée chez Amusebouche  et je me suis lancée. Il faut, biensûr, deux cakes de couleurs différentes. J'ai joué la sécurité en colorant la pâte avec un colorant alimentaire. Voici le résultat     Il est réussi, il y a bien une suprise... [Lire la suite]
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14 janvier 2015

Mon cadeau de Noël

Bonjour à toutes, je ne vous avais pas encore parlé du cadeau que j'ai reçu pour Noël, parce qu'il fallait le tester Ce n'était pas de la laine, ni des crochets, ni des aiguilles. Mais, vous l'avez certainement remarqué, j'aime beaucoup faire de la pâtisserie. J'adore ça, c'est une seconde passion. La photo est parlante, vous allez tout de suite découvrir ce que j'ai reçu   Un moule à cake pops ! Un moule à cake pops super pratique, parce que, il faut bien le reconnaître, les cake pops réalisés à la main, c'est pas top !... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

Miam miam.... c'est une tuerie !

Pas moyen de trouver un autre titre pour qualifier ces biscuits ! Des shortbread au beurre salé !!! Je n'avais jamais réalisé ces biscuits mais après le visionnage du Meilleur patissier de la semaine dernière, j'ai eu une irrésistible envie d'essayer la recette de ces petits biscuits sablés. L'astuce avec ses biscuits c'est que, même si on est certaine qu'ils ne sont pas cuits, ils le sont ! Ils durcissent une fois sortis du four. Et bien, je ne le regrette pas, c'est délicieux et en photo, ça donne ça. Non, je n'ai pas tenté de... [Lire la suite]
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07 octobre 2014

Truffes choco coco !

Bonjour à toutes, aujourd'hui, on parle truffes ! Les truffes... un vrai délicie pour les choco addicts comme moi. Celles-ci sont au chocolat noir et au lait mais j'y ai ajouté de la coco rapée car ma fille en est folle ! Si la recette (simplissime) vous intéresse, je peux vous l'envoyer par mail. PS : la photo est pas terrible, désolée     Bonne journée à toutes, bisous
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27 avril 2014

Panna cotta chocolat blanc, ananas caramélisé, crumble

Bonjour, tout est dit dans le titre. C'était la première fois que je faisais de la panna cotta, je n'en avais même jamais mangé? Ce fut donc la découverte... et quelle découverte ! Un pur délice, vraiment. C'est un dessert très frais et léger en fin de repas. J'ai trouvé la recette ici, elle n'est pas du tout compliquée à réaliser. J'ai juste remplacé la tuile au sésame par du crumble.   A bientôt, bisous      
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19 avril 2014

Des doigts de fée

Bonjour à toutes, je n'ai pas l'habitude de parler cuisine sur mon blog parce que je ne suis pas douée en la matière. Par contre, je maîtrise un peu plus le sujet pâtisserie. La pâtisserie, ça ne réussit pas à chaque fois. Parfois, c'est moche et mauvais. Parfois, c'est moche et délicieux. Et parfois, c'est joli et super bon.... comme ces doigts de fée qui sont les biscuits préférés de ma fille. Pas mal, non ? Si ça vous interesse, je vous envoie la recette. Bisous !
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